2 mar. 2017

Ultrasonidos para acelerar el envejecimiento de los licores

Bebidas que tardan tres años en envejecer lo pueden hacer ahora en tan solo tres días gracias a un nuevo sistema desarrollado por investigadores de la Universidad de Cádiz. El método está basado en el uso de ultrasonidos, que se aplican sobre el producto destilado dentro de un tubo lleno de virutas de madera.
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